Ramazan pidesi nasıl yapılır?
Ramazanın vazgeçilmezlerinden olan ramazan pidesini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. İftarda ve sahurda sofralarınızı süsleyen ramazan pidesini kendiniz yapmanız hiç de zor değil.
Ramazan Pidesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
1 su bardağı kadar su
1,5 çay kaşığı kadar tuz
3,5 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı kadar şeker
2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ (bu vesileyle daha poğaçamsı bir hal alacaktır)
Yarım paket kadar kuru maya
Ramazan Pidesinin Üstünü Süslemek İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
2 yemek kaşığı kadar süt
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Susam veyahut çörek otu
Ramazan Pidesinin Hazırlanışı
Öncelikle bir derin kabın içine maya ve şekeri katarak güzelce karıştırınız. Daha sonrasında diğer malzemeleri de eklemek suretiyle takriben 15 dk kadar yoğurarak, yumuşak hamur elde ediniz. Hamurun mayalanmasını bekleyiniz. Eğer hamurunuz cıvık olduysa bir nebze daha un ekleyiniz. Ek olarak hamurunuz katı olursa bir nebze daha sıvı yağ ve su ekleyiniz. Hamur kendinin iki katı büyüklüğüne eriştiği zaman mayalama işlemi gerçekleşmiş demektir. Ramazan pidesinin üstüne sürmek için yumurta sarısını, 2 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı kadar da sıvı yağı karıştırınız. Daha sonrasında üzerine sürmek için hazırladığınız süt, yağ ve yumurtanın sarısı karışımına elinizi ıslatınız ve yağlı kağıt serilmiş tepsinin içine hamuru büyüterek şekil veriniz. yirmi dakika kadar da tepside mayalanan hamurun üstüne yumurta sarılı karışımı sürünüz ve susam veya çörek otunu serpiniz. 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz. Pideniz çıkınca bir bezin üstüne seriniz. Bu vesileyle ramazan pidesinin hamurlaşmasını önelemiş olursunuz. Artık pideniz servis için hazır haldedir.